► Notas de Cata: a simple vista es brillante, de color rojo picota con ribetes granates. En nariz es limpio, con gran franqueza, complejidad y buena intensidad aromática. Conserva la fruta en forma de frutos negros del bosque, así como un fondo floral. En boca tras una entrada suave, luego resulta bien estructurado y amplio. Seco, con estupenda acidez y perfecto equilibrio. Los cristales que suelen encontrarse en el fondo, son consecuencia del sistema natural de elaboración empleado no alterando la nobleza del producto.
► Maridaje: es un compañero perfecto para embutidos como chorizo y salchichón, guisos de legumbres, asados de ternera, cordero o cerdo, platos de cocina indú (especiada) y junto a quesos de curación media tipo brie, tetilla e idiazábal. Sugerimos beber a una temperatura entre las 16° y 18° C.
► Añada: Cosecha 2022 / Alc. % Vol. 11,2°
► Terruño: Pampa Ondulada - Soldini - Santa Fe