► Elaborada por: BODEGA LA CAROYENSE
► Características: la grappa es el destilado más antiguo y tradicional del norte de Italia; esta grappa se obtiene de la destilación de las mejores uvas, adicionando miel de abejas de Colonia Caroya, lo que le brinda características exclusivas de las destilaciones artesanales. Esta aguardiente natural de orujos de uva 85% y miel de abejas 15%, es elaborada a partir del orujo recogido cuando está fresco y suave, fermenta en tanques de acero inoxidable al vacío y a temperatura ambiente controlada. Se destila mediante alambiques de vapor y madura de seis meses a un año.
► Notas de Cata: de color ámbar pálido con matices dorados; sus aromas nos remite a cosas dulces como la vainilla, pero se ve contrastada con un leve aroma cítrico a limón. En boca se siente la potencia alcohólica y se comporta primero agresivo (pica en la lengua) y después se va equilibrando por acción y efecto de la miel.
► Maridaje: es una bebida que puede beberse sola en "shots" durante la época invernal para enfrentar los crudos inviernos, como delicado toque en el café o como ingrediente diferenciador en la preparación de cócteles y tragos.
► Añada: Cosecha 2017 / Alc. % Vol. 36,5º / Presentación 500 cm3
► Terruño: Sierras Chicas - Colonia Caroya - Córdoba