► Elaborado por : Gabriel Basaldella p/FINCA LAS CUEVAS
► Características: en Finca Las Cuevas elaboramos nuestro vino casero de Partida Limitada con uvas provenientes de nuestro propio viñedo. Trabajo artesanal que hacemos pacientemente desde la poda, donde regulamos la cantidad de uvas a cosechar y la forma de las plantas, hasta la vendimia donde cosechamos manualmente en canastos de mimbre para luego elaborar este vino con la máxima expresión de una región renaciente...
► Notas de Cata: se presenta con un color rojo granate que nos deslumbra. Aromáticamente expresivo y sincero dominando las pasas de higo y ciruela resaltando al final un vestigio de mentol. Al paladar es de entrada muy amable, los taninos son bien marcados prolongando así su suavidad lo que lo hace un vino de final largo. Al ser un vino sin filtrar puede contener sedimentos propios de su precipitación natural.
► Maridaje: para acompañar este expresivo vino, nada mejor que carnes rojas asadas, sabrosos quesos, jamón crudo y platos bien condimentados. En lo personal recomendamos una faldita de ternera asada con arándanos y nueces o kebabs de pollo especiado. Sugerimos servir a una temperatura que oscile entre los 16° y 18° C.
► Añada: Cosecha 2022 / Alc. % Vol. 14,2º
► Terruño: Región del Paraná Medio - Las Cuevas - Entre Ríos