► Elaborado por: BODEGA LA CAROYENSE
► Características: somos la bodega más tradicional de la provincia de Córdoba y desde 1903 elaboramos vinos varietales, vinos especiales, espumantes, jugos de uva sin alcohol y grappas con la más moderna tecnología, pero siempre conservando el espíritu y tradición que nos dieron origen hace ya más de 100 años. Este virtuoso vino espumante tinto desarrollado a partir de uvas PINOT NOIR mediante el tradicional Método Champenoise, es el resultado de la búsqueda de nuestra propia identidad con la tipicidad de la tierra que lo vio nacer: Colonia Caroya.
► Notas de Cata: por su elaboración artesanal realizada con uvas seleccionadas a mano, obtenemos este elegante espumoso de color rojo intenso con reflejos negros, de aromas florales como rosa mosqueta y frutales con notas frutillas, arándanos y moras. En boca se expresa suave, de equilibrada acidez tornándolo fresco y delicado pero con la tanicidad de un excelente tinto.
► Maridaje: ideal para acompañar con comidas ricas en aromas y sabores, tales como carnes asadas, chorizos y pastas con salsas rojas. Además, puede resultar muy interesante con pescados de mar al limón, quesos fuertes y postres a base de chocolates. Sugerimos servir entre los 6° y 8° C.
► Añada: Cosecha 2018 / Alc. % Vol. 12,3º / Az. 10,02 g/lts
► Terruño: Sierras Chicas - Colonia Caroya - Córdoba