► Elaborado por: ANA MARÍA JACOBI
► Características: el secreto de nuestros vinos de pradera está en su elaboración ya que han fermentado con levaduras indígenas (endémicas) que brindan una particularidad única en aroma, estructura y sabor. La MALBEC de nuestro terroir luego de un ligero paso por roble Francés y junto a la suavidad de sus taninos, nos obsequia un vino que siempre invita a servir una nueva copa...
► Notas de Cata: este particular malbec, es un vino tinto de color rojo violáceo brillante, de aromas muy expresivos que recuerdan a frutas rojas como cerezas y ciruelas, con notas de flores frescas. De alcohol medio, paladar fresco, joven y jugoso, trago intenso y amable, buen volumen y una tipicidad diferente bien del terroir entrerriano, con un final de boca muy agradable. Pueden aparecer sedimentos producto de su elaboración artesanal, no alterando en absoluto la calidad del vino.
► Maridaje: acompaña muy bien junto a un pastel de carne, carnes vacunas a la plancha y quesos duros. Para platos especiales sugerimos ribeye con tomillo, pizza de mariscos y pastas frescas con salsa carbonara. Recomendamos servir a una temperatura que ronde entre los 15° y 18° C.
► Añada: Cosecha 2022 / Alc. % Vol. 13,8º
► Terruño: Aldea Jacobi - Crespo - Entre Ríos