► Elaborado por: BODEGA DEL GREDAL
► Características: el vino expresa su vida en aroma, color y sabor, que surgen de la complejidad y belleza de la finca que los vio nacer. Parte del paisaje es el "Quiscaloro", cactus que muestra su fortaleza en las espinas, y su delicadeza en las flores. Descubrir las sutilezas que el terruño induce, es una invitación tentadora y un desafío a los sentidos... Malbec 50% + Cabernet Sauvignon 30% + Syrah 20% es igual a un vino inimaginable!
► Notas de Cata: a nuestros ojos presenta un color que va de los tonos violetas a los bordó con una mediana intensidad. En una primera nariz percibimos notas de frambuesas, ciruelas y violetas muy presentes, que acompañan luego en toda la nariz así como en la boca... flores del bosque, flores secas como popurrí, rosas blancas y un delicado aroma terroso cierran su nariz final. En boca se perciben notas a cedro y cacao junto con especias como coriandro y cardamomo para ser más específicos. Su final es longevo, con taninos suaves y aterciopelados, que envuelven el paladar junto a una perfecta acidez. Puede aparecer borra debido a su leve filtrado no alterando en absoluto la nobleza de este gran vino.
► Maridaje: acompaña muy bien todo tipo de empanadas de cualquier latitud, quesos de oveja, pastas frescas con diversas salsas, carnes de conejo, pato, cordero y cerdo. También lo sugerimos con platos de sabores ahumados, comida india y tailandesa por las especias allí presentes. Y obviamente con frutos vacunos como mollejas, riñones, churrascos, colita de cuadril o un asado bien completito. Recomendamos servir entre los 15° y 18° C.
► Añada: Cosecha 2019 / Alc. % Vol. 14,2º
► Terruño: Tulumba - San Pedro Norte - Córdoba