► Elaborado por: BODEGA LA CAROYENSE
► Características: desde 1930 nos dedicamos a la elaboración de vinos varietales, especiales, espumosos, jugos de uva sin alcohol y deliciosas grapas. Hoy con la más moderna tecnología continuamos conservando el espíritu y la tradición que nos dieron origen hace ya más de 100 años. Este excelente TANNAT es el fruto de un pasado y un presente que representan fielmente nuestra forma de hacer vino.
► Notas de Cata: de color rojo intenso con matices violáceos, aromas muy frescos que nos recuerdan a frutos rojos y negros como ciruelas y frambuesas junto con un delicado aroma especiado. En boca se presenta con buena estructura, equilibrado y excelente final con una marcada personalidad. Sus taninos maduros y su mineralidad lo transforman en un vino con gran identidad de terruño.
► Maridaje: te sugerimos disfrutar este vino con fiambres ahumados, jabalí en escabeche y quesos caseros, preferentemente de alto contenido graso y picantes como el queso azul, de cabra u oveja. Con las pastas se lleva a la perfección con aquellas acompañadas con salsas fuertes y cremosas. En cuanto a carnes, las asadas con achuras, vacío, molleja y entraña no pasarán inadvertidas junto a este buen varietal. Recomendamos beber entre 16° y 18° C.
► Añada: Cosecha 2021 / Alc. % Vol. 14º
► Terruño: Sierras Chicas - Colonia Caroya - Córdoba