► Elaborado por: Nicolás JASCALEVICH p/BODEGA SAN JAVIER
► Características: el gran vino de Córdoba... así defino a este MALBEC 100% tan lleno de aromas y tonalidades como el suelo que lo vio nacer. Cuidadosa y celosamente guardado en nuestra cava de piedras autóctonas, posee un paso de 24 meses por barrica de Roble Francés lo cual le otorga su distinción de GRAN RESERVA. Junto a la sabiduría del terruño, trabajamos para recibir sus frutos y crear con pasión nuestra bebida para celebrar la vida. Nuestro deseo es que lo disfruten con los suyos. Edición Limitada de 400 botellas.
► Notas de Cata: vino con carácter y estilo propio elaborado a partir de uvas provenientes de nuestro viñedo orgánico. A simple vista impacta su color púrpura profundo con reflejos azulados. En nariz es intenso en aroma a frutas rojas y negras como cereza, casis y mora. Su prolongada crianza en roble Francés le aporta notas de tabaco y chocolate de alta persistencia. Al ingresar a la boca se desatan un sinfín de sensaciones, de entrada suave y sedosa, gran estructura con taninos dulces y de un largo y exquisito final.
► Maridaje: inmejorable acompañante para carnes rojas, pastas con salsas bien condimentadas y quesos duros. En lo personal recomendamos junto a un entrecot al horno o un bife de chorizo en costra de hierbas o junto a unos spaghettis al pesto con salsa de camarones. Sugerimos descorchar 30 minutos antes de su servicio y a una temperatura que ronde entre los 16° y 18° C.
► Añada: Cosecha 2017 / Alc. % Vol. 14,0º
► Terruño: Traslasierra - San Javier - Córdoba