► Elaborado para: VINOS DEL LITORAL
► Características: Nuestra creación procede como el invisible origen sutil del Universo. Es un contacto eléctrico con uno mismo. Se priva de la intimidad de la desaparición, manteniendo el cuerpo siempre a la vista. Soy el rayo que inaugura el destello creador...
La vida es la "Condición Celular" más visible y en esta etiqueta exclusiva, la Licenciada y Profesora en Bellas Artes Laura CAPDEVILA nos muestra un concepto tan particular de la vida, como este TORRONTÉS delicado y sutil nacido para ser disfrutado.
► Notas de Cata: vino de color amarillo tenue, con reflejos acerados. Reconfortante abanico de aromas, joven y fresco, con notas cítricas sumamente intensas que nos recuerdan al jengibre y también a flores de jazmín y rosas. De gran persistencia aromática. En boca presenta una acidez bien marcada, un poco de aguja que otorga una sensación de picor muy gratificante. Gran cuerpo teniendo en cuenta que no es una de las características más resaltables de esta uva. Mantiene los rasgos típicos del varietal, pero al mismo tiempo nos logra sorprender por lo diferente. Los sedimentos que suelen aparecer, son producto de su elaboración artesanal "sin filtrar" y no alteran en absoluto la nobleza del producto.
► Maridaje: es innumerable la cantidad de comidas con las que se combina bien: ensaladas verdes, de palta, tartas de jamón y queso, de choclo y ni hablar de una buena empanada de humita que es el maridaje por excelencia. Los quesos de cabra son perfectos para armar una picadita con este vino servido bien fresquito. Si hablamos de carnes un pastel de pollo, o pollo a la salvia con papas bravas te harán lucir en una cena. Internacionalmente hablando lo podríamos acompañar con comida tailandesa, vietnamita o mexicana, ya que las especias le dan un gran complemento. Sugerimos servir a una temperatura entre las 8° y 10° C.
► Añada: Cosecha 2020 / Alc. % Vol. 13,6°
► Terruño: Pampa Ondulada - Rosario - Santa Fe