► Elaborado por: BODEGA TERRA CAMIARE
► Características: los SOCAVONES eran cuevas formadas por procesos erosivos que fueron utilizadas por nuestros aborígenes como refugio. Nuestra línea OVUM son vinos que fermentan y almacenan en vasijas ovoidales construidas en cemento especial. En ellas se produce un sutil movimiento que se acentúa según los ciclos lunares, logrando así cremosidad y mayor carácter varietal. Partida exclusiva de 6000 botellas.
► Notas de Cata: vinazo de color rojo con matices violáceos. Expresa un gran carácter a base de hierbas con notas de frutos rojos, fresa, cereza y ciruela que se complementan con notas minerales distintivas. En boca es prolongado y profundo. Un vino de gran estructura y acidez.
► Maridaje: un compañero más que ideal para carnes de caza, carnes rojas, comida asiática o especiada, pastas y arroz a base de salsas rojas y/o carne y quesos maduros. Recomendamos descorcharlo 30 minutos antes de su servicio y beberlo a una temperatura entre los 16° y 18° C.
► Añada: Cosecha 2019 / Alc. % Vol. 13,5°
► Terruño: Sierras del Norte - Quilino - Córdoba