► Elaborado por: BODEGA TERRA CAMIARE
► Características: los SOCAVONES eran cuevas formadas por procesos erosivos que fueron utilizadas por nuestros aborígenes como refugio. Nuestra línea OVUM son vinos que fermentan y almacenan en vasijas ovoidales construidas en cemento especial. En ellas se produce un sutil movimiento que se acentúa según los ciclos lunares, logrando así cremosidad y mayor carácter varietal. Partida exclusiva de 3000 botellas.
► Notas de Cata: sobresaliente vino que presenta un cautivador color rojo con destellos morados. En nariz despliega un carácter frutado y especiado; se destacan notas de ciruela madura, mora y mermelada de frutilla en armonía con aromas a tabaco rubio, pimienta y canela. Final de hongos de pino y eucaliptus. Su boca es atractiva de textura untuosa y cremosa, su equilibrada acidez aporta jugosidad. Culmina con un final refinado y memorable.
► Maridaje: por su equilibrio entre acidez y taninos, es ideal para acompañar pastas con salsas de tomate, pizzas, lasaña, carnes a las brasas y platos con aves de corral, pato o cordero. Junto a comida asiática o especiada y quesos maduros les harán vivir una experiencia superlativa. Recomendamos descorcharlo 30 minutos antes de su servicio y beberlo a una temperatura entre los 16° y 18° C.
► Añada: Cosecha 2018 / Alc. % Vol. 13,5°
► Terruño: Sierras del Norte - Quilino - Córdoba