► Elaborado por: BODEGA TERRA CAMIARE
► Características: los SOCAVONES eran cuevas formadas por procesos erosivos que fueron utilizadas por nuestros aborígenes como refugio. Este vino fue elaborado con uvas MALBEC cosechadas manualmente y provenientes de viñedos de diferentes zonas productivas, aportando así el carácter propio de cada región. Vinificación tradicional en tanques de acero inoxidable y posterior crianza durante 12 meses en barricas de roble Francés y Americano. Partida Limitada de 10.000 botellas.
► Notas de Cata: excepcional vino tinto que a la vista presenta un color rojo rubí intenso con destellos violáceos. En nariz se perciben aromas característicos de la variedad como frutos rojos maduros, especias, mentol y un sutil aporte de chocolate y tabaco producto de su paso por roble. En boca es largo, frutado, complejo y de excelente persistencia. Taninos de pulso dulce, pero con un paso refrescante gracias a su buena acidez, como para llevar a un asado y no pasar desapercibido.
► Maridaje: impecable exponente de nuestra cepa emblema ideal para acompañar carnes de caza, carnes rojas, comida asiática o especiada, pastas y arroz a base de salsas rojas y/o carne y quesos maduros. Recomendamos descorcharlo 30 minutos antes de su servicio y beberlo a una temperatura entre los 16° y 18° C.
► Añada: Cosecha 2019 / Alc. % Vol. 13,6°
► Terruño: Sierras Chicas, Valle de Calamuchita y Sierras del Norte - Colonia Caroya / Quilino / Cruz del Eje - Córdoba