► Elaborado por: LAURA S. ROMANO
► Características: porqué artesanal? pudiera ser porque producimos nuestra cerveza en lotes pequeños, o bien porque lo hacemos de manera natural respetando los tiempos de fermentación y maduración. También es posible que se deba a que las recetas que desarrollamos sean más puras y logren sabores más complejos y definidos. Quizás sea un poco de todo eso, pero lo que más nos define como artesanos cerveceros, no es ni la cantidad ni la calidad, es que lo hacemos con pasión...
► Notas de Cata: cerveza negra que se destaca por su color marrón oscuro con reflejos rubí (SRM 33), de cuerpo consistente y espuma persistente color canela. En nariz predominan aromas marcados a café y maltas tostadas. En boca nos invaden los recuerdos a chocolate y café con notas de tofee. Posee un amargor medio muy bien logrado.
► Maridaje: ideal para acompañar comida asada o ahumada, barbacoa, salchichas, carne asada y pescados ahumados. Si de quesos hablamos, los de vaca como Gruyère o Tilsit son los indicados. Al momento de los postres, recomendamos soufflé de chocolate, tiramisú, mousse de mocca o mascarpone. Sugerimos servir a una temperatura entre los 10° y 13° C.
► Especificaciones: Cont. Neto 500cc. x 6 botellas / IBU 20 / ABV 5,3% / Conservar refrigerada y en posición vertical.
► Terruño: Pampa Ondulada - Granadero Baigorria - Santa Fe