► Elaborado para: VINOS DEL LITORAL
► Características: ...el río me vio nacer, empecé robándole con todo cariño, el paisaje y las costumbres a ese mundo de sugerencias que brinda la región; calando hondo con sano fanatismo, en lo que sería para mí, parte de mi vida... Raúl DOMÍNGUEZ (1918 - 1999). En este espumante EXTRA BRUT de TORRONTÉS, queremos expresar todo el sentir de nuestro litoral en la obra y legado de quien fuera uno de los íconos del arte mundial, el inolvidable... Pintor de las islas
► Notas de Cata: este fantástico espumante elaborado por método champenoise, es poseedor de un color amarillo ámbar, con un fino y persistente perlage que demuestran su fineza y calidad. Debido a su fermentación en botella, se aprecian aromas a frutas maduras, flores blancas, levadura y pan tostado. Posee un bouquet delicado y elegante que junto a su textura cremosa nos brinda una compleja estructura en boca y expresión única.
► Maridaje: es un espumante ideal para acompañar como aperitivo junto a las clásicas picadas criollas y pan casero. Con quesos como Brie, Morbier y Ementhal es fantástico. Junto a pizzas de mozzarella y fugazzetta, rúcula o margarita es notable su combinación. A la hora de los postres resulta por definición, un plan goloso junto a una porción de torta de ricota o selva negra. Pero con unas garrapiñadas, una ensalada de frutas o con unos bombones de verdadero chocolate sus sentidos explotarán; agende. Sugerimos beber a una temperatura entre los 6° y 8° C.
► Añada: Cosecha 2019 / Alc. % Vol. 12,3° - Az. Uva 1,07%
► Terruño: Pampa Ondulada - Rosario - Santa Fe