► Elaborado por: Gerardo PANONTINI p/Establecimiento DI CANDI
► Características: el terruño de Colonia Caroya tiene sus características de suelo y clima y, en conjunto a su intensivo cuidado de viñedos, nace este suave y fino Malbec. Gerardo Panontini es la cuarta generación dedicada al cuidado y resguardo de este lugar mágico, donde en cavas de piedra, se conservan los vinos que se elaboran con dedicación y paciencia de un artesano.
► Notas de Cata: vino enormemente perfumado con aromas a frambuesas, cerezas negras, notas florales, que a pesar de su juventud ya expresa gran potencial. De balance impecable, elegante personalidad, intensidad de sabor y un largo final. Un vino que nos muestra todo el refinamiento que esta noble variedad puede tener.
► Maridaje: este vino es muy versátil a la hora de su maridaje, funciona como aperitivo junto a quesos duros y amarillos tipo Gruyére y Emmental; junto a platos principales como carnes a la parrilla, pizzas con sabores intensos y verduras salteadas. A la hora de los postres junto a un cheesecake de frutos rojos, flan de café o chocolates amargos al 50% les hará vivir una experiencia inolvidable.
► Añada: Cosecha 2021 / Alc. % Vol. 10,7º
► Terruño: Sierras Chicas - Colonia Caroya - Córdoba