► Elaborado por: BODEGA LA CAROYENSE
► Características: somos la bodega más tradicional de la provincia de Córdoba y desde 1903 elaboramos vinos varietales, vinos especiales, espumantes, jugos de uva sin alcohol y grappas con la más moderna tecnología, pero siempre conservando el espíritu y tradición que nos dieron origen hace ya más de 100 años. Fresca combinación de uvas SAUVIGNON BLANC y CHARDONNAY que mediante el método de elaboración artesanal "Champenoise", dan como resultado este excelente espumante Extra Brut que ha obtenido el SELLO IG - Identificación Geográfica Colonia Caroya.
► Notas de Cata: cuidadosamente elaborado con uvas seleccionadas y recolectadas a mano, cada botella de este seductor y delicioso vino espumante es una celebración. De cautivante color dorado brillante, estalla en la copa con mágicas burbujas persistentes. En nariz nos obsequia aromas a miel, vainilla y pomelo con toques de pan tostado y avellanas. En boca se destacan sabores a frutas de pulpa blanca como manzana y pera, de acidez equilibrada y una elegante mineralidad que hacen de este champenoise una pieza digna de ser disfrutada.
► Maridaje: compañero ideal para "risottos" gourmet, paellas y postres intensos tipo zambaione. Sólo como aperitivo es una experiencia que no puedes dejar de disfrutar. Sugerimos servir entre los 4º a 6º C.
► Añada: Cosecha 2017 / Alc. % Vol. 12,3º
► Terruño: Sierras Chicas - Colonia Caroya - Córdoba