► Elaborado por: BODEGA JAIRALA OLLER
► Características: en el Valle de Ischilín a 950 msnm en el corazón de nuestro país, plantamos nuestras primeras vides de origen italiano y con mucho esfuerzo y dedicación crecimos constantemente buscando siempre la excelencia. Hace más de una década en nuestra propia bodega equipada con la última tecnología, transformamos las cosechas de nuestros viñedos en vinos de calidad premium. Este exclusivo vino espumante EXTRA BRUT es elaborado 100% con uvas CHARDONNAY especialmente seleccionadas a mano, procesadas en nuestra champañera artesanal y fermentadas en esta botella por el método tradicional francés "champenoise".
► Notas de Cata: aromático y de tonos dorados brillantes, se desliza en la boca acariciando el paladar, dejando a su paso recuerdos de frutas y frescura. De burbujas finas y persistentes, textura cremosa, buena acidez y largo cuerpo.
► Maridaje: acompaña perfectamente cualquier aperitivo, bien sean unos canapés, ostras, jamón, quesos y frutos secos. Pescados, mariscos, arroces, aves y carnes condimentadas son también ideales para su disfrute. Recomendamos su temperatura de servicio entre los 4º y 6º C.
► Añada: Cosecha 2019 / Alc. % Vol. 13,2º / Az. 8,20 gr/l
► Terruño: Sierras del Norte - Ischilín - Córdoba