► Elaborado por: BODEGA JAIRALA OLLER
► Características: en el Valle de Ischilín a 950 msnm en el corazón de nuestro país, plantamos nuestras primeras vides de origen italiano y con mucho esfuerzo y dedicación crecimos constantemente buscando siempre la excelencia. Hace más de una década en nuestra propia bodega equipada con la última tecnología, transformamos las cosechas de nuestros viñedos en vinos de calidad premium. Este notable MERLOT el cual fue criado durante 10 meses en barricas, es el resultado del pasado y el presente unidos por la fuerza de esta inspiradora tierra.
► Notas de Cata: a la vista presenta un rojo rubí con tonos azulados, profundo y brillante. Su nariz es aromática y fresca, con buen caudal frutal que recuerda a arándanos, cerezas y moras. En segundo plano se aprecian trazos balsámicos y cárnicos, sobre un fondo ahumado. De paladar amplio con ataque algo dulzón que contrasta con una acidez refrescante que aporta ligereza. Medio de boca carnoso y de buen sabor. Taninos redondos que aseguran un final amable. Retrogusto de confituras y licor que lo cautivarán.
► Maridaje: ideal para acompañar verduras asadas, carnes de caza (pato, vizcacha, conejo), pescado en salsa, estofados o guisos livianos, quesos semiduros y como postre con membrillo. Sugerimos servir entre los 15° y 18° C.
► Añada: Cosecha 2019 / Alc. % Vol. 13,9º
► Terruño: Sierras del Norte - Ischilín - Córdoba